花椒植物形态
高大乔木或小乔木茎枝竹略斜生向上的皮刺，枝被短柔毛。小叶5~11,卵形、椭圆形至广卵圆形长1.5~7cm,0.8~3cm,边缘有细圆锯齿，齿处有粗大透明腺点;叶轴具狹翅，下面生有向上升的小皮刺；花序顶生；花片4~8;雄花雄蕊5~7;雌花心皮4~6。果红色至紫红色密生疣状突起的油点。花期3~5月，果期7~10月。
《千金翼》中记载：“治下痢腰腹冷，加炒面煮粥。”按兼温中暖肾，除湿，止腹痛。用开口者，闭口有*。马蜀《异物志》：“出四川清溪县者良。”香气亦别。
花椒家用小妙招
炼好的猪油存放久了，会有一股怪味。如果在刚炼好的油中，放少许花椒加以搅拌，封起来存放，可长时间不变味。
花生油增香法将花生油放在锅里加热，放些花椒、茴香，冷却后存起来，不仅可以久存不变味，而且做菜时，味道格外香。
大米防虫法：将30～50克花椒，分成4～6份，分装小纱布袋中，放在米桶或米缸中间和四个角上，米就不会生蛀虫了
花椒粉除虫蚁：在放碗、盘的柜子里撒点花椒粉，可除虫蚁，还能驱鼠避疫。
花椒水去除羊肉膻味：在羊肉馅中拌入一些花椒水，再放葱、姜末，羊肉馅无膻味，且更鲜嫩。
花椒开花期缓解牙痛：
1、花椒醋汁疗法 食醋克、花椒10克，水煎后待温含漱
2、花椒疗法 花椒1粒，放在痛牙处，咬紧，可立即止痛（不包括龋齿）
3、花椒酒疗法 取花椒15克，白酒50克，将花椒泡在酒内10～15天，滤去花椒即成。一般牙痛，可用花椒酒漱口；如果是龋齿，可用棉球蘸此酒塞牙洞内。
化痰止咳花椒梨治疗 生梨1只，上戳5个小孔，每孔内塞入花椒1粒，隔水炖熟，待冷却后去掉花椒，食梨饮汁，可止咳，消痰定喘。
预防冻疮：中医有冬病夏治说法。在夏季用白茄根60克，花椒10克，水煎熏洗易患冻疮处，每日1次，每次10-30分钟，1日1剂，连续1周。即可有效地预防冻疮发生。
热冬果
相传由唐朝的宰相魏征所创造。上百年来兰州人喜食街头小吃。兰州地气干燥，热冬果乃冬季下火之佳品。做法极为简便：将年冬的梨子去核，切小块，放入热水中，与花椒同煮至透熟。出锅之前放入*糖，搅匀即食
车速极快
木鳖子五个 干姜一钱 桂枝三钱 花椒一钱 狗骨灰三钱合匀为细末，炼蜜为丸，如梧桐子大，每服一丸，津调化，付玉茎上，入炉，女人快乐，思变不忘，夜行十度。
食物相克：花椒忌防风、附子、款冬。
参考资料：
《紫闺秘术兰房要旨》
《千金翼》
《道地药材图典》