痛风患者不妨试试这几个食疗方子
范萍主任医师
痛风，主要是因人体内嘌呤的新陈代谢发生紊乱，尿酸的合成增加或排出减少，造成高尿酸血症。当血尿酸浓度过高时，尿酸会以钠盐的形式沉积在关节、软骨和肾脏中，引起组织异物炎性反应。因此，高嘌呤的食物往往是痛风患者的大忌。而饮食上的诸多禁忌，也让很多痛风患者在饮食上无所适从。患了痛风，究竟该怎么吃呢？
1.白茅根饮
配方：鲜竹叶、白茅根各10克。
制法：鲜竹叶和白茅根洗净后，放入保温杯中，以沸水冲泡30分钟。
功效：利尿，防痛风合并症肾结石。
用法：代茶饮。
2.玉米须饮
配方：鲜玉米须克。
制法：鲜玉米须加水适量，煎煮1小时滤出药汁，小火浓缩至毫升，停火待冷，加白糖搅拌吸尽药汁，冷却后晒干压粉装瓶。
功效：防止肾结石，具有利尿作用。
用法：每日3次，每日10克，用开水冲服。
3.牛膝粥
配方：牛膝茎叶20克，粳米克。
制法：牛膝加水毫升，煎至毫升，去渣留汁，入粳米克，再加水约毫升，煮成稀粥。
功效：健脾祛湿止痛。
用法：每日早晚温热顿服，10天为1个疗程。
4.葡萄粥
配方：鲜葡萄30克，粳米50克。
制法：粳米加水如常法煮粥，粥半熟未稠时，把洗净的葡萄粒加入，再煮至粥稠即可。
功效：补肝肾，益气血。
用法：早晚分食。
5.栗子粥
配方：栗子粉30克，糯米50克（小儿减半）。
制法：栗子粉与糯米加水毫升，放砂锅内用文火煮成稠粥。
功效：健脾胃，壮筋骨。
用法：温热服食，早晚各1次。
6.首乌粥
配方：何首乌粉25克，粳米50克，白糖适量。
制法：先将粳米加水煮粥，粥半熟时调入首乌粉，边煮边搅匀，至黏稠时即可，加白糖调味。
功效：补益肝肾，健脾和胃。
用法：早晚分食。
7.薏米防风茶
配方：生薏米30克，防风10克。
制法：以上两者加水熬煮，去渣取汁。
功效：祛风除湿，通络宣痹。
用法：代茶饮，每日1～2剂，连饮1周。
8.土茯苓骨头汤
配方：土茯苓50克，猪脊骨克。
制法：猪脊骨加水煨汤，煎成0毫升左右，取出猪骨，撇去汤上浮油。土茯苓切片，以纱布包好，放入猪骨汤内，煮至毫升左右即可。
功效：清热解*，补肾壮骨。
用法：每日饮1剂，可分2～3次饮完。
9.蒸茄子
配方：茄子克，食盐、麻油、蒜泥各5克，酱油15克。
制法：将茄子削皮，切成两半，上蒸笼蒸烂，略晾凉后，放上酱油、麻油、蒜泥、食盐，拌匀即可。
功效：清热解*除湿。
用法：佐餐食用。
10.椒叶止痛丸
组成：花椒皮克，嫩松叶、柏叶各克。
用法：上几味炒后研末，炼蜜为丸，重3克。每日3次，每次1丸，饭后服用。
功效：这款食疗方的保健功效就是祛风通络，还有止痛的功效。 主治：痛风，关节疼痛，红肿灼热，喜冷拒按，活动不利。
12.*花菜汤
组成：鲜*花莱根30克，*酒适量。
用法：水煎后去渣，冲人*酒温服。
功效：*花菜汤的养生保健功效主要是通络止痛。
主治：痛风，关节疼痛红肿，活动不利，或足跟部疼痛拒按。
方
13.羊踯躅粥
组成：羊踯躅根3克，糯米30克，黑豆25克。
用法：先煎羊踯躅根，去渣取汁，入豆煎半小时后人米煮粥，空腹食用。
功效：养血祛风止痛。
主治：痛风，关节肿痛，活动不利，多因食动物内脏、海鲜引起。
14.爬墙虎煎子
组成：爬墙虎90克。
服法：上味水煎，每日1剂两煎，分3次服，每次以10毫升*酒作引内服。
功效：祛风止痛。
主治：痛风，关节肿痛，痛不可触，屈伸不利，时伴有发热、口渴。
15.芝麻桂膝散
组成：桂枝20克，怀牛膝20克，黑芝麻克，面粉克。
用法：将桂枝、牛膝共研成细末，与黑芝麻、面粉四味搅匀，做成丸状，蒸熟，焙干，研成面。每日3次，每次20克，温开水冲服。
功效：祛风湿，壮筋骨。
主治：痛风，一个或多个关节肿痛，屈伸不利，或足跟肿痛拒按。
痛风患者的饮食宜忌及痛风食疗方
痛风是嘌呤代谢紊乱使体内产生尿酸过多所引起的疾病。急性期起病急，常累及关节，多有红肿痛热。慢性期关节肿大、畸形及僵硬，约半数患者有痛风石。由于痛风与新陈代谢密切相关，故应特别重视食物宜忌。
宜应多吃强碱性蔬菜瓜果
痛风患者宜多吃不含嘌呤或含嘌呤极少及利尿的食物，应多吃强碱性蔬菜瓜果，尤其是急性关节红肿痛热者，更应多吃些清热、消肿、止痛的食物。诸如青菜、荠菜、卷心菜、大白菜、芹菜、茼蒿、冬瓜、*瓜、丝瓜、南瓜、葫芦、茄子、番茄、土豆、竹笋、萝卜、胡萝卜、西瓜、梨、苹果、葡萄、香蕉、甘蔗、柑橘、牛奶、鸡蛋、玉米、精白米、白面粉、藕粉、馒头、苏打饼干等。还应多喝白开水，以稀释血液中的尿酸浓度，促进尿量增多。
痛风的饮食：
1.南瓜玉米糊
南瓜适量，去瓤洗净，切成薄片，放锅内加水煮沸，调入玉米粉适量，煮成稀糊状。
南瓜属低能量、碱性果蔬，尿酸易溶解于碱性食物。将含嘌呤甚少的玉米和南瓜一起煮成糊，更适合肥胖的痛风患者长期食用。
2.三果藕粉羹
苹果、香蕉、梨各等分，分别洗净去皮，取果肉切丁，放入盛有清水的锅内煮沸，调入湿藕粉，搅匀成羹状。
3.清炒素三丝
土豆、竹笋、胡萝卜各适量，分别清理干净切丝，放入热油锅内加调料，如常法炒成素三丝代餐。
此三者不只含嘌呤极少，而且均为碱性蔬菜。食之可碱化尿酸，适用于急慢性痛风者食用。
4.每日饮牛奶
每天喝牛奶1-2瓶，夏天凉饮，冬天温服。牛奶是一种优质蛋白、多水分、基本不含嘌呤的滋补佳品，最宜痛风者饮服。无论急性还是慢性痛风患者，均宜长期不间断饮用。
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北京糖代谢研究会
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