夏天还没过够，秋天就这么来了。
初秋是一年四季里，最慵懒的季节，天高云淡，会有散发着甜葡萄香气的空气，清透澄金的阳光，和薄荷般微寒的阵雨。所有的这些交织缠绵，都会让人想要安静下来，懒在沙发上读本书，听首歌，醉好身边还放着一杯伸手就能够到的葡萄酒。
早秋是适合喝酒的好时节。各种葡萄酒、起泡酒、小甜水…趁着天凉好个秋，喝起来有着刚刚好的惬意。和醉鹅娘王胜寒的见面，就是在吹着初秋的风中，惬意地进行。
采访她之前，有在脑海里画过很多她的人物侧写。喜欢红酒应该很精致优雅吧，作为负责人应该很霸气强势吧…直到和她面对面对话结束，才发现之前的设想都不全面。和胜寒聊天是舒服、自然的，她仿佛自带微醺的气质，精致优雅的大框架下，隐藏不住小女孩灵动可爱的一面，聊到兴奋时，会伴随爽朗的笑，抬着头仰起身体，脸颊浮现一对梨涡。她说西拉是最像自己性格的酒，双面，有弹性，可以做平价酒也可以成为顶级的名酒。就是这样一个和西拉一样具有混合属性的女生，也拥有着自媒体人和女负责人的双重身份。
安迪·沃霍尔曾经说过：“在未来，每个人都能出名15分钟。”融媒体时代，一夜爆红和爆红一夜都是习以为常的家常便饭，大众的注意力可以像北京的暴雨一样说来就来，也可以在万众瞩目翘首以待中了无痕迹。当热闹的成名烟雾逐渐散去，能让大众记住的不是千篇一律的颜值，不是夸张博眼球的表演，而是真正创造价值的内容，这一点王胜寒做到了。
从年「纽约留学女」的可爱形象到后来在巴黎蓝带厨艺学校学习专业的红酒知识，王胜寒的这一步转型是非常关键的，直到她现在谈起学红酒的经历，语气中都带着不自觉流露出的坚定。她说「学红酒这件事情对我来说是一个启蒙我审美之路的起点，也是让我在世俗生活中，安身立命的东西。还是第一个，我通过它能够实现我个人价值的载体。」这就是热爱所带来的自信和力量。
在学习红酒的过程中王胜寒发现了市场上对于红酒的知识输出大都晦涩生硬。骨子里带着创业者敏锐嗅觉的她就想到自创一套红酒描述体系，用更低门槛、更直观的方式面向大众输出红酒的知识体系。采访中她一直在重复一个概念就是「初心」，其实初心这个概念可大可小，可以说是一个想法也可以成为一个人信念，对于胜寒来说，显然是她多年坚持的支撑和目标。
胜寒开始做红酒的时候，就是希望能够做出中国醉好的红酒内容，然后降低红酒这个世界对于普罗大众的门槛。所以在很多的工作上，胜寒并不是纯粹看热度，什么火做什么，在浮躁热闹的网红经济下，她选择并坚持着了更加踏实稳健的方式，每月订购项目从一开始到现在，同行来来往往，但她从未中断。并且现在还一直坚持为每月订购的两支酒做讲解分享视频。
胜寒也并不是一个固步自封的「坚守者」她说过自己喜欢HappeningPlace，她喜欢纽约、北京这样充满狼性的城市气质，喜欢变化，也喜欢接受变化中的挑战。除了延续之前的模式，她还独立做产品调研，酒水新品层出不穷，还准备出版一本关于红酒的书，以接地气的方式轻松入门红酒的世界。所有的一切都正如她所说的：想要做出大众认知的品牌，留下有价值的东西。
接下来我们就来深入这场对话，看看这位「西拉女孩」的坚持与初心：
记者(以下简称:记):欢迎您接受我的采访，可以先和读者朋友介绍一下你自己。
胜寒：我的网名叫醉鹅娘，成立了一家醉鹅娘公司，现在是国内增长最快的，针对年轻人的一个酒水消费的线上渠道平台。我们自己也会孵化很多针对现在新生代年轻人的低度酒水产品。
记:你自己最喜欢公司的哪一款单品?
胜寒：我是非常有情怀的，最喜欢的肯定是我创业以后第一个项目，就是每月订购。当时最早的那些用户都在问我一两百块钱的红酒要怎么挑，而当时市场还不太成熟，线上的值得推荐的红酒没有那么多，我就自己做了一个每月订购的项目，每个月给大家寄一款两百块价位的红酒。这个项目一直做到今天，已经有五年了，直到现在我还会每个月给这两支酒录视频，给大家讲解分享。并且还会选择来自全世界各地酒庄，名产区，打开大家的红酒视野，所以它是一个非常好的开启大家红酒大门的产品。而且这个产品还有一个特殊之处，就是当你真正做了以后就会发现它非常不好做，当年我做每月订购，市场的反响挺不错的，于是大家就纷纷效仿，但是没过一两年，大家都纷纷不做了，发现这事儿不赚钱，而且特别难做。而我们一直坚持做到了今天。
记:你心目中的都市女性是什么样子的呢?
胜寒：我觉得是「负责」吧，可能大家想到都市女性相对于“传统女性”而言，会觉得有更多的选择自由。但其实自由的反面就是负责。
记:很多创业者都有在生活方式领域深耕，相比男性创业者，你觉得你们有什么不同么?
胜寒：首先会承担更多的偏见，然后就是证明自己的路要走的更久一些。尤其是像我这种网红创业能够去验证自己的商业模式，不是只靠一时的热度把公司做下去。从女性创业者的角度上来说，我认为市面上有很多关于女性创业者的特点，比如说
