白酒的ldquo天敌rdquo来 [复制链接]

白酒的“天敌”来了，喝前吃一盘，护肝不上脸，让你“千杯不醉”。

酒在我们国家都是非常出名的，像是酒的文化也都是在中国非常的流行，就像是很多人都会觉得自己在闲暇时光或者是和自己的朋友同事在一起聚会的时候。喝一点小酒，非常的惬意，可是我们都会知道在酒喝多的时候也都是能够让我们特别的不舒服，而且有一些人他们在喝一点酒的时候，也都是会特别容易让自己伤脸的一个情况，然而在做出一点比较尴尬的事情就更不好了。

而今天给大家所介绍的并不是酒的一个种类，而说到的也都是白酒的一个天敌，尤其是像是在你喝前的时候炒上一盘儿，也都是能够让你倍儿有面子，千杯不醉呢，就像是也能够保护我们的肝脏，也不会让你红脸的现象，而这个呢就是猪肝。猪肝是很多人都会特别的熟悉，尤其是像是很多人都会觉得不喜欢吃的话，都会特别的腥，而且不太喜欢吃，但是把它做好的话，却都是能够品尝到它的一个美味了。

猪肝它不仅有一些非常好的营养物质，能够让我们身体有非常好的一个吸收，而且像是他能够解酒，就像是在保护我们的肝脏的时候，也都是会让我们觉得吃什么补什么，而这个猪肝都是非常好的选择了，不仅他的一个蛋白质非常的丰富，而且它可以称之为叫做酒的天敌，能够很好的分解它的一个酒精的东西，让你在喝酒的时候给你保护好一定的肝脏，而且猪肝的做法都是特别的简单，我们一起来看看怎么进行制作吧。

我们把猪肝买回来以后呢，也都是把它进行一定的清洗，在清洗的时候一定要多冲洗几遍，能够让他的腥味给去除掉以后就可以把它切成一片一片的，而在这个时候呢，也都是要把它切得比较均匀一点，其实对于这一点都是非常考验我们的一个刀工的，因为猪肝非常的软，当你在摸到它的时候都会滑溜溜的，在切的时候一定要多加注意了，要不然会伤到自己的一个手呢，之后呢，把它进行一定的炒制，像是在炒的时候呢千万不要把接下来就可以把它进行浸泡半个小时，然后进行炒制。

当我们在炒之前的时候呢，我们先准备一点其他的菜品也都是可以用到一些像是青椒和木耳，首先也都是把木耳进行一定的泡发以后切成一小朵之后就把它进行一定的清洗，青椒，我们也都是把它处理干净以后呢，也都是把它切成自己想要的一个形状，以后就可以准备一点姜，接下来在一个碗里面，然后倒入一点淀粉和水，把它们全部搅拌成一个淀粉水以后就直接让猪肝全部裹匀这样的一个淀粉之后，就进行焯水以后放在碗里备用。

接下来就开始进行炒制猪肝了，当我们在炒制的时候呢，首先在锅里面放入油以后，看到油温慢慢的升高以后我们就可以把猪肝进行爆炒，当看到猪肝都是变色酒放入一点料酒，能够让它的味道去除之后，就可以把刚才准备好的葱姜蒜，然后放到里面进行一定的翻炒均匀以后呢，就可以把木耳和辣青椒也都是全部放到里面，进行一定的拌匀，加入一点水，在最后出锅的时候我们就可以放入一点盐，能够让他更加的入味，而这样的一个炒猪肝就已经做好了。