福建白癜风医院 https://m-mip.39.net/baidianfeng/mipso_4885172.html前几日还是青红相交，现在已全红了杨梅又到杨梅季。一排排杨梅树，绿叶森森，果实累累，嫣红迭绯。明代文震亨《长物志》中写杨梅：“出光福山中者，最美。彼中人以漆盘盛之，色与漆等。”他说，产自苏州光福山的杨梅最好。苏州毕竟是苏州，精致雅活，盛杨梅要用同等颜色的漆盘，方显果实色泽鲜亮。只是，文震亨怕是没吃过浙江的杨梅吧。去山里摘杨梅要问哪里的杨梅最好，自然在浙江了！先不说仙居的杨梅，大如乒乓，色如夜明珠，就说宁波慈溪、余姚以及绍兴上虞的杨梅，也是酸甜可口，颇得名气。周作人道：“不佞去乡久，对于乡味无甚留恋，对唯独杨梅觉得无可替代。”六月的梅雨加杨梅，是众多浙江人心中无可替代的乡味。要问哪里的杨梅最好，自然在浙江了此时，仙居杨梅还未熟，朋友送来一篮慈溪杨梅。慈溪杨梅个儿小，果核儿也小，颗颗紫黑。捏一粒，手指沾满玫红汁水，味儿不酸，但甜得也够不惊艳，好似一个温温吞吞没啥性格的人，说不上坏，也说不上好，是种“呆甜”。正巧先生摘来半篮海宁杨梅，个头略大慈溪杨梅，鲜红的多，紫红的少，还未入嘴，口水便泛了上来——酸。或许是做足了心里准备，一口咬下去，小小果核上插满无数根丰盈果柱——竟没有预料中的那般酸，反倒汁水饱满，劲头十足，酸里带甜，甜中有酸。不同与慈溪杨梅，现摘的海宁杨梅，汁水并不沾手，只有当牙齿切割断果柱后，汁液才恣意横流。虽然各番先天条件不如慈溪杨梅，可这半篮杨梅就是让人喜欢上了，一颗一颗，停歇不下来，酿酒也舍不得。大约还是胜在新鲜吧。酸里带甜，甜中有酸除了鲜吃杨梅，杨梅浸酒也是每年例行仪式。浸过杨梅的酒，酒味都跑到杨梅心里，酒淡了，杨梅浓了，一颗杨梅下肚，不得了，吃时不觉，后劲却是绵绵递进。后劲有多足，看看郁达夫与其友人的那场夜饮，足叫人哭笑不得。郁达夫和这位多年不见的老朋友，行至西湖湖滨，步入一家小饭馆，点了应时的杨梅烧，又加了几盘价廉可口的小菜。应时的杨梅两杯新的杨梅烧酒来后，郁达夫的朋友“紧闭着眼，背靠着后面的板壁，一只手拿着手帕，一次一次地揩拭面部的汗珠，一只手尽是一个一个地拿着杨梅在对嘴里送。嚼着靠着，眼睛闭着，他一面还尽在哼哼地说”。边聊边饮，杨梅烧酒似甘非甘，两人皆有点支持不住。餐后买单，郁达夫抢先一步付款，朋友“脸上一青，红肿的眼睛一吊”，为了谁先付钱的事，竟“满面青青，涨溢着一层杀气，眉毛一竖，牙齿咬得紧紧，捏起两个拳头，狠命地就扑上了”。两人不管三七二十一扭打一起，杯盘翻地，滚跌门头，最后醉到不省人事，车夫巡警赶来都不知。一觉睡醒，已是天将放亮的午夜三四点，郁达夫发现自己遍体鳞伤地睡在警察局里。可笑可笑。今年做杨梅红酒，一层杨梅一层冰糖倒入红酒红酒漫过杨梅封盖，冷藏，七天后饮用杨梅烧酒，酒味虽淡，酒力尚在，千万不能小看了它。年年做杨梅白酒，今年想要试试杨梅红酒。红酒度数低，喝酒，独爱那份微醉。我用剩余的慈溪杨梅浸红酒，一层杨梅一层白冰糖垒起来，冰糖多少，全看个人喜好。红酒度数低，最爱那份微醺杨梅本是紫红，红酒也是紫红，紫红配紫红，红得迷醉。红得人脸红心跳。草木笔记
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