导读：俗名“狗屎梨”，因味涩遭嫌弃，实则价值很高，既是药材又是食材
随着冷空气来袭，北方绝大部分地区气温骤降，让植物也随之凋零。不过，在我国南方很多地区，气温依然还很不错，有20几度，这样的天气，野生植物不仅没有凋零，甚至还借出来了野果，这让很多农村的老百姓又有得忙了。忙啥？自然去山里采摘野果啊。可别小瞧这些野果，它们可是很有价值的呢，或是可以食用，或是可以药用，比如拐枣，可以做过零食来吃，可以用来泡酒，还可以拿到菜市场去售卖，赚点小钱。所以，野果也是很有价值的。本期，我给大家分享一种野果，正是这个时候可以采摘的，它在民间的俗名叫“狗屎梨”，因味涩遭嫌弃，实则价值很高，既是药材又是食材。狗屎梨是啥？梨这种水果大家肯定不陌生，在水果店、超市里常见，是一种十分好吃的水果，而且还润肺，深受老百姓的喜爱。那么这狗屎梨名字中带有“梨”字，跟梨有关系吗？自然是有的，因为狗屎梨也是蔷薇科梨属的植物，只不过和我们常见的梨不一样的是，它是一种野生梨，在农村野外常见，但在市面上却少见到。至于原因，自然是因为它遭到了很多人的嫌弃。狗屎梨的学名叫做“豆梨”，在民间除了狗屎梨的叫法外，还有野梨、山梨、鹿梨、赤梨、酱梨、杜梨、糖梨等叫法，但狗屎梨的叫法最为常见，这也是有原因的。豆梨的果实很小，通常直径只有1厘米，最大也不过2厘米，可能还没有鹌鹑蛋大呢。而在味道方面，豆梨的味道也不太好，即使到了果熟期，它吃起来都是一股涩味，十分涩口，前人认为它太难吃了，就叫它“狗屎梨”了。豆梨也常因为个头小，味涩遭到嫌弃，因此，这种野果在市面上也很少见到。那么，豆梨真的就不堪大用吗？其实不然，豆梨的味道虽然涩，实则价值很高，既是药材又是食材，在我国南方的一些农村地区，还是很受老百姓喜爱的。豆梨的价值豆梨是我国传统药用植物之一，药用历史也是十分的悠久，早在汉代的《神农本草经》中就有记载。豆梨的根、茎、叶、花、果实均可入药，其中，根、叶具有润肺止咳、清热解毒的功效；枝具有行气和胃、止泻的功效；果实具有健胃消食、涩肠止痢、清热生津的功效；叶和花对闹羊花、藜芦有解毒作用。至于食用价值，那也是很多的，它的果实、花和嫩叶均可使用。这里肯定有朋友好奇，既然前面说果实味道很涩，咋还食用呢？其实，豆梨果实的含糖量很高的，达到了15-20%，虽然生食很涩，可是煮熟之后却很好吃，又绵又甜，在以前的农村地区，这可是很多农村娃爱吃的呢。而初春时长出来的嫩叶和花，也是极好的野菜，焯水去掉苦涩味之后，无论是凉拌，还是做汤，都十分的美味，还有一股特殊的清香味，同时还有着润肺消食的作用。在我国云南一带，豆梨花就是春季常见的野菜之一，很多老一辈的人就会采摘来吃，甚至拿到菜市场去售卖，价格可不便宜呢。哦对了，豆梨由于含糖量很高，还曾是一些农村地区酿酒、酿醋的上好原材料。看到这里，大家是不是对豆梨的价值有了新的认识呢？豆梨在我国野生资源十分丰富，特别是南方的山区里，经常是一摘就能采摘个几麻袋。大家若是对它感兴趣的话，也可以去山里采摘一些回来煮着吃哦！各位朋友，你们吃过煮熟的豆梨吗？欢迎留言交流哦！
