白癜风是怎样引起的 http://m.39.net/disease/a_6141067.html八月十五中秋节，“4菜不上桌，福气不进门”，指哪4菜？传统莫忘
“但愿人长久，千里共婵娟”，八月十五中秋节是喜庆团圆和丰收的节日，也是家人团聚在一起，借助圆圆的明月祈福纳吉的好日子。
作为中国传统的“四大佳节”之一，中秋节正是瓜果飘香，人们沉浸在丰收的喜悦中的节日，所以中秋节也是感恩回馈的节日，在很多人的心目中，八月十五中秋节团圆家宴，这是仅次于大年三十的团聚时刻。
不同的节日，都会有不同的美食相对应，而且也有很多的民俗和讲究，正是因为有了这些节日的美食和民俗讲究，才让我们的传统节日过起来节味十足，也能一直流传下来而被人所津津乐道，中秋节自然也是如此。
八月十五中秋节，除了月饼这必备的节日美食外，老话也有“4菜不上桌，福气不进门”的说法，那么指的是哪4菜呢？老传统别忘了。
1、丸子——团团圆圆
中秋节是月圆之夜，尤其是今年的中秋节在八月十五当天就是最圆的月亮，这要比往年十五的月亮十六圆要更应景，而喜庆团圆的日子里，象征团团圆圆的丸子更是不能少的。
推荐菜谱：四喜丸子
1.五花肉去皮后清洗干净，然后用刀剁成石榴籽大小的颗粒状，莲藕刮去外皮洗净。
2.洗净的莲藕用擦子擦成丝，攥干水分后剁成细小的颗粒。
.剁好的肉粒中加入料酒、盐、胡椒粉、蚝油和鸡蛋清摔打上劲，然后加入剁好的莲藕末搅拌上劲，分次加入适量的干淀粉，把莲藕肉馅搅打均匀，然后用手团成大丸子。
4.锅中入油，油温四成热时把团好的丸子入锅，用小火浸炸至丸子起壳，颜色火红时捞出控油。
5.把炸好的丸子放入盘中，蒸锅上汽后蒸40分钟左右关火，把盘中的汤汁泌入锅中，烧开以后加入白糖、盐、一品鲜酱油、胡椒粉调好口味，淋入水淀粉把芡汁调浓稠，然后淋在蒸好的丸子上即可。
2、排骨——步步高升
排骨是逢年过节时家庭聚餐的一道大菜，因为排骨都是一节节的，有着步步高升的寓意，中秋家宴也是寄希望日子越过越红火的日子，因此餐桌上自然少不了象征步步高升的排骨。
推荐菜谱：排骨烧*金勾豆角
1.排骨入清水中浸泡去血水，捞出洗净后沥干水分，然后凉水入锅，水开后撇净浮沫捞出洗净，*金勾豆角摘洗干净。
2.把洗净的排骨入高压锅中，加入料酒、葱姜块、八角和花椒粒，添入足量的水，盖上高压锅盖压至排骨软烂后关火。
.锅中入油下入冰糖炒化，把压好的排骨捞出入锅翻炒均匀，使其粘裹上糖汁，烹入料酒和一品鲜酱油把排骨炒上色。
4.锅中下入*金勾豆角，跟排骨一起翻炒均匀，加入少许十三香，炒至豆角变色后把压排骨的原汤捞去残渣后入锅。
5.锅中汤汁大火烧开后转小火，炖至汤汁浓稠以后，加入盐、蚝油和胡椒粉调味，大火收浓汤汁后即可出锅享用。
、螃蟹——八方来财
每年的中秋节前后都是螃蟹应季肥美的时候，这个时节不论是大闸蟹还是海蟹，很多都是“顶盖肥”的时候，因为螃蟹八条腿，还有谐音感恩答谢，因此这螃蟹也就跟月饼一样，成了中秋节家宴餐桌上的传统美食。
推荐菜谱：梭子蟹烧白菜
1.梭子蟹用一根筷子从嘴部插入，然后掰去脐部揭开蟹盖，去除蟹鳃和胃囊后剁成小块洗净。
2.白菜洗净后把菜帮和菜叶分开，菜帮部位片成薄片，菜叶切成块。
.锅中入油，把螃蟹的刀口部位蘸上干淀粉入锅，煎至定型后翻炒至变色后盛出。
4.锅中下入一瓣八角，然后入葱姜蒜爆出香味，下入白菜帮炒至变软，烹入料酒和一品鲜酱油后把煎好的螃蟹入锅。
5.锅中下入白菜叶跟螃蟹一起翻炒均匀，添入适量的汤汁，大火烧开后转小火慢炖，炖至汤汁浓稠后加入盐、胡椒粉和蚝油，开大火收浓汤汁后即可出锅享用。
4、鱼——吉庆有余
“无鱼不成席，无酒不成宴”，凡是重大的节日和喜庆的日子里，餐桌上都少不了一条整鱼，这预示着年年有余和吉庆有余。
推荐菜谱：清蒸石斑鱼
1.石斑鱼宰杀干净，去除鱼鳃、鱼鳃和内脏，用刀刮去表皮的粘液后清洗干净。
2.洗净的石斑鱼切上菱形花刀，然后加入料酒、葱姜和胡椒粉揉搓鱼身，腌制一会。
.蒸锅上汽后把腌好的石斑鱼入锅，大火蒸6分钟左右，鱼眼变白凸出后关火取出，泌去盘中多余的汤汁，码上葱姜丝和干辣椒丝，浇上热油，沿着盘边倒入蒸鱼豉油，吃鱼时蘸蒸鱼豉油即可。
中秋节讲究的就是团圆喜庆和家人平安长久，因此中秋家宴菜单也别马虎，来上这4道福气菜，祝愿家人花好月圆人长久。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒
1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶
鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜
准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀
加入适量的*酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
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